Appeltaart met karamel

Warme appeltaart, koud vanille-ijs en Pumpkin Spice karamel. Dat is het hele idee.

Voorbereiding 30 min, bakken 55 min, totaal 1 uur en 25 min. Voor 8.

Waarom dit werkt

Warme appeltaart, koud ijs en karamel met kruiden. Houd je niet van pompoen kruiden? Met Suboro Vanille of Suboro Zeezout ben je terug op bekend terrein.

Wat je nodig hebt:

Voor het deeg:

• 250 g zelfrijzend bakmeel

• 125 g koude boter in blokjes

• 100 g bruine suiker

• 1 ei

• Een snuf zout

Voor de vulling:

• 1 kg appels (Elstar of goudrenet)

• 2 el suiker

• 2 tl kaneel

• 50 g rozijnen

Om te serveren:

• Vanille-ijs

• Optioneel: slagroom

• Suboro Pumpkin Spice

Werkwijze:

1. Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een springvorm van 24 cm in.

2. Kneed het bakmeel, de boter, de suiker, het ei en het zout tot een kruimelig deeg. Houd een derde apart en druk de rest in de vorm, ook tegen de rand.

3. Schil en snijd de appels en meng ze met de suiker, kaneel en rozijnen. Verdeel ze over het deeg.

4. Verkruimel het overgebleven deeg over de appels.

5. Bak de taart in ongeveer 55 minuten goudbruin.

6. Serveer warm, het liefst, maar op kamertemperatuur kan ook. Voeg een mooie bol vanille-ijs toe en maak af met Suboro Pumpkin Spice.