Gestoofde peer met vanille ijs en karamel
Bijgewerkt op: 7 uur geleden
Een hele peer, met een bol ijs en veel karamel erbij. Het ziet er chic uit en je hoeft er alleen een pan voor te hebben.
Voorbereiding 10 min, stoven 30 min, totaal 40 min. Voor 4.
Waarom dit werkt
Een gestoofde peer is zacht, sappig en licht zoet, met vanille en een beetje kaneel. Het koude ijs en de karamel maken er een volwaardig dessert van. Het is ook nog eens makkelijk, want de peren kun je van tevoren stoven.
Wat je nodig hebt:
4 stevige handpeertjes (bijvoorbeeld Conference)
750 ml water
100 g suiker
1 vanillestokje, of 1 tl vanille-extract
1 streep citroenschil
1 kaneelstokje
4 bollen vanille-ijs
4 el Suboro Vanille
Tip van ons: laat de steel aan de peer zitten. Dat ziet er mooier uit op het bord.
Werkwijze:
Schil de peren en laat de steel zitten. Snijd er onderaan een klein stukje af, zodat ze rechtop kunnen staan.
Doe het water, de suiker, het vanillestokje (met de zaadjes eruit geschraapt), de citroenschil en het kaneelstokje in een pan en breng aan de kook.
Zet het vuur laag en leg de peren erin. Laat ze 25 tot 30 minuten zachtjes pruttelen, tot een mes er makkelijk in gaat.
Haal de peren uit de siroop en laat ze iets afkoelen. Warm of koud kan allebei.
Leg een peer in een kom
Zet een bol vanille-ijs ernaast en maak af met Suboro Vanille.
Opmerkingen