Panna cotta

De klassieke panna cotta werkt het best met Suboro.

Voorbereiding 15 min, koelen 4 uur, totaal ongeveer 4 uur en 15 min. Voor 4.

Waarom dit werkt

Panna cotta is een perfect blanco canvas. Suboro Vanille is zacht en klassiek, Suboro Zeezout dieper en evenwichtiger, Suboro Yuzu fris en helder.

Wat je nodig hebt:

• 400 ml slagroom

• 100 ml melk

• 60 g suiker

• 1 tl vanille-extract

• 3 blaadjes gelatine

• Suboro Vanille, Suboro Zeezout of Suboro Yuzu

• Optioneel: vers fruit

Werkwijze:

1. Week de gelatine 5 minuten in koud water.

2. Verwarm de slagroom, melk, suiker en vanille tot het net niet kookt.

3. Haal van het vuur, knijp de gelatine uit en los hem op in het warme mengsel.

4. Giet het in 4 ingevette bakjes en laat minimaal 4 uur opstijven in de koelkast.

5. Stort de panna cotta op een bord (houd het bakje eventueel even in warm water) en maak af met Suboro. Bij de Yuzu-versie past vers fruit.