Red wine sundae

Vanille-ijs op rode wijnsiroop, met sinaasappel zest en karamel. Volwassen, maar nog steeds een sundae.

Voorbereiding 5 min, inkoken 20 min, totaal 25 min. Voor 2.

Waarom dit werkt

Rode wijn en sinaasappel brengen bitter en zuur. Suboro Vanille maakt alles weer zacht.

Wat je nodig hebt:

• 250 ml rode wijn

• 50 g suiker

• 1 reep sinaasappelschil, plus extra zest om af te maken

• 2 grote bollen vanille-ijs

• 2 el Suboro Vanille

Werkwijze:

1. Kook de wijn met de suiker en de sinaasappelschil op middelhoog vuur 15 tot 20 minuten in tot een siroop (ongeveer 80 ml).

2. Haal de schil eruit en laat de siroop afkoelen.

3. Giet de siroop in een kom of glas.

4. Zet de bol ijs in het midden.

5. Rasp er verse sinaasappel zest over en maak af met Suboro Vanille.

Tip van ons: serveer er een glas van dezelfde wijn bij als waarmee je de siroop hebt gemaakt.