Appel crumble met rozijn en dadel

Warme appelcrumble met zoete rozijnen, plakkerige dadels en een kruimeldak, bedolven onder Pumpkin Spice karamel. Het is een ovenschaal en je hoeft er niets netjes voor te doen.

Voorbereiding 20 min, bakken 40 min, totaal 1 uur. Voor 6.

Waarom dit werkt

Appel zorgt voor zuur, rozijnen en dadels voor zoetheid en chewiness, en de crumble voor boter en crunch. Suboro Pumpkin Spice maakt dit helemaal af.

Wat je nodig hebt:

Voor de vulling:

• 1 kg appels (Elstar of goudrenet)

• 50 g rozijnen

• 80 g dadels, ontpit en in stukjes

• 1 tl kaneel

• 3 el Suboro Pumpkin Spice

Voor de crumble:

• 150 g bloem

• 100 g koude boter in blokjes

• 80 g bruine suiker

• Een snuf zout

Om af te maken:

• Nog een flinke hoeveelheid Suboro Pumpkin Spice

• Vanille-ijs of slagroom, om erbij te serveren

Tip van ons: gebruik koude boter voor de crumble, dan blijven het grove kruimels in plaats van een deegbal.

Werkwijze:

1. Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een ovenschaal in van ongeveer 20 x 30 cm.

2. Schil de appels en snijd ze in stukken. Meng ze met de rozijnen, dadels, kaneel en 3 el Suboro Pumpkin Spice en verdeel ze over de schaal.

3. Wrijf de bloem, boter, bruine suiker en het zout met je vingers tot grove kruimels.

4. Strooi de crumble over de appels en druk hem niet aan.

5. Bak 40 minuten, tot de crumble goudbruin is en de vulling borrelt.

6. Laat 10 minuten rusten en squeeze er een goede drizzle Suboro Pumpkin Spice over.

7. Serveer warm met vanille-ijs of slagroom.